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Peperonata di seitan
Pasto da 3 blocchi
Ingredienti
gr. 85 Seitan alla piastra “Natura Nuova” (3mbP – ¾mbC)
gr. 195 peperone giallo o rosso pulito (1½mbC)
gr. 40 scalogno
gr. 9 olio extravergine d’oliva (3mbG)
ml. 90 vino bianco (¾mbC)
Preparazione
Tagliare il peperone a pezzetti e cuocerlo al microonde per 10 minuti alla massima potenza.
Tagliare il Seitan a cubetti.
Affettare lo scalogno e farlo rosolare, a fuoco basso, in una padella antiaderente con l’olio a disposizione per 3 minuti; aggiungere il Seitan a cubetti ed i peperoni e fare insaporire per 5 minuti; bagnare con il vino e fare asciugare a fuoco vivace; salare e pepare.
Note
Pasto vegano da 3 blocchi.
Il Seitan alla piastra “Natura Nuova” ha i seguenti valori nutrizionali per gr. 100 di prodotto: kcal 139 – P. 24,9 g- - C. 8,6 g. – G. 0,6 g. ed è reperibile presso il supermercato Coop.
Nel caso si usasse un prodotto di altra marca, controllarne i valori ed effettuare gli opportuni bilanciamenti.
